„Efnisheimurinn/Hjartarsalt hitað“: Munur á milli breytinga
Úr Kennarakvikan
(Ný síða: :'''''Úr skýringum við myndband:''' "Hjartarsalt er notað sem lyftiefni í bakstur. Það er blanda af ammóníumbíkarbónati (NH4HCO3 ) og ammóníumkarbamínati (NH2COONH4). Þegar þessi blanda er hituð sundrast hún í ýmsar lofttegundir og þá helst ammóníak (NH3) og koltvíoxíð (CO2) en einnig myndast vatnsgufa (H 2O). Áður fyrr voru horn, leður og klaufir af veiðidýrum hituð og nýtt til þess að vinna efnið, gjarnan af hjörtum, og er nafnið þaðan...) |
(Bætti við myndbandi af Hafþóri) |
||
| Lína 1: | Lína 1: | ||
:'''''Úr skýringum við myndband:''' "Hjartarsalt er notað sem lyftiefni í bakstur. Það er blanda af ammóníumbíkarbónati (NH4HCO3 ) og ammóníumkarbamínati (NH2COONH4). Þegar þessi blanda er hituð sundrast hún í ýmsar lofttegundir og þá helst ammóníak (NH3) og koltvíoxíð (CO2) en einnig myndast vatnsgufa (H 2O). Áður fyrr voru horn, leður og klaufir af veiðidýrum hituð og nýtt til þess að vinna efnið, gjarnan af hjörtum, og er nafnið þaðan dregið samkæmt upplýsingum á vísindavef HÍ."'' | :'''''Úr skýringum við myndband:''' "Hjartarsalt er notað sem lyftiefni í bakstur. Það er blanda af ammóníumbíkarbónati (NH4HCO3 ) og ammóníumkarbamínati (NH2COONH4). Þegar þessi blanda er hituð sundrast hún í ýmsar lofttegundir og þá helst ammóníak (NH3) og koltvíoxíð (CO2) en einnig myndast vatnsgufa (H 2O). Áður fyrr voru horn, leður og klaufir af veiðidýrum hituð og nýtt til þess að vinna efnið, gjarnan af hjörtum, og er nafnið þaðan dregið samkæmt upplýsingum á vísindavef HÍ."'' | ||
{{#ev:vimeo|1044709199|alignment=right}} | |||
Núverandi breyting frá og með 7. janúar 2025 kl. 16:50
- Úr skýringum við myndband: "Hjartarsalt er notað sem lyftiefni í bakstur. Það er blanda af ammóníumbíkarbónati (NH4HCO3 ) og ammóníumkarbamínati (NH2COONH4). Þegar þessi blanda er hituð sundrast hún í ýmsar lofttegundir og þá helst ammóníak (NH3) og koltvíoxíð (CO2) en einnig myndast vatnsgufa (H 2O). Áður fyrr voru horn, leður og klaufir af veiðidýrum hituð og nýtt til þess að vinna efnið, gjarnan af hjörtum, og er nafnið þaðan dregið samkæmt upplýsingum á vísindavef HÍ."
