Breyti Sykurpróf

= Inngangur =
Trommers-próf er aðferð til að greina einfaldar sykurtegundir, eins og þrúgusykur. Áður fyrr var þessi aðferð notuð til að mæla sykur í þvagi, til dæmis hjá sykursýkisjúklingum. Nú eru notaðir litaðir strimlar (prófstafir) til að mæla sömu efnin

= Efni og áhöld =
{| class="wikitable"
|'''Áhöld'''
|'''Efni'''
|-
|Vírnet
|Þrúgusykur
|-
|Þrífót
|Benediktslausn
|-
|brennari
|Ýmis matvæli
|-
|Teskeið
|
|-
|Tilraunaglös
|
|-
|glasagrind
|
|-
|500 ml Bikarglas
|
|-
|Dropateljari
|
|}

= Verklýsing =

# Fylltu bikarglasið að hálfu af vatni. 
# Hitaðu vatnið með brennara þangað til það fer að sjóða. Slökktu þá á brennaranum. 
# Á meðan vatnið hitnar skaltu fylla 2 tilraunaglas að þriðjungshluta af vatni. Í annað glasið helltu út í það hálfri teskeið af þrúgusykri. Settu þumalinn fyrir opið á glasinu og hristu.
# Bættu nokkrum dropum af benediktslausn í tilraunaglösin þangað til að lausnin verður ljósblá/blá á litinn.
# Settu tilraunaglösin ofan í bikarglasið með heita vatninu. Bíddu í nokkrar mínútur þar til blái liturinn breytist. Hvernig verður lausnin á litinn? Litabreyting í Trommers-prófi sýnir að einfaldur sykur er í lausninni. 

Ef það er tími til að framkvæma

# Gerðu Trommers-próf á maukaðri rúsínu. Hver er tilgátan þín?
# Prófaðu hvort nokkur önnur algeng matvæli innihaldi einfaldan sykur.