Efnisheimurinn/Hjartarsalt hitað: Breytingaskrá

Úr Kennarakvikan

Breytingaval: Ýttu á dagsetningu til að sjá síðuna eins og hún leit út þá. Hægt er að bera saman útgáfur með því að ýta á hringlaga hnappana við hliðina á dagsetningunni og ýta svo á „Bera saman valdar útgáfur“
Skýring: (núverandi) = bera saman þessa útgáfu við núverandi útgáfu, (þessi) = sjá hvaða breytingu útgáfan gerði, m = minniháttar breyting

7. janúar 2025

6. janúar 2025

  • núverandiþessi 15:436. janúar 2025 kl. 15:43Martin spjall framlög 535 bæti +535 Ný síða: :'''''Úr skýringum við myndband:''' "Hjartarsalt er notað sem lyftiefni í bakstur. Það er blanda af ammóníumbíkarbónati (NH4HCO3 ) og ammóníumkarbamínati (NH2COONH4). Þegar þessi blanda er hituð sundrast hún í ýmsar lofttegundir og þá helst ammóníak (NH3) og koltvíoxíð (CO2) en einnig myndast vatnsgufa (H 2O). Áður fyrr voru horn, leður og klaufir af veiðidýrum hituð og nýtt til þess að vinna efnið, gjarnan af hjörtum, og er nafnið þaðan...