Búnaður fyrir náttúruvísindakennslu/Lyftiduft

Lýsing

Lyftiduft er efnablanda sem notuð er í matargerð, t.d. til að lyfta deigi. Ein gerð lyftidufts er gerð úr vínsteini ('e.' tartaric acid) og nefnist þá vínsteinslyftiduft ('e.' cream of tartar).

Innkaup

Lyftiduft fæst í matvöruverslunum. Til eru margar gerðir sem innihalda ólíkar sýrur. Dæmi:

• Royal Baking Powder
• Gestus Bagepulver
• Tam vínsteinslyftiduft frá Your Nature.

Notkun í kennslu

• Matarsódi og lyftiduft

Öryggisatriði

Lyftiduft er hættulaust.

Ítarefni

• Af hverju lyftast kökur í ofninum? af Vísindavefnum.
• Lyftiduft á íslensku Wikipediu.
• Vínsteinn á íslensku Wikipediu.
• Baking powerder á ensku Wikipediu.
• Tartaric acid á ensku Wikipediu.