Búnaður fyrir náttúruvísindakennslu/Ediksýra

Lýsing

Ediksýra er lífrænt efnasamband sem gefur ediki bragð og lykt. Efnafræðileg uppbygging edikssýru er ${\ce {CH3COOH}}$ (einnig skrifað sem ${\ce {CH3CO2H}}$ eða ${\ce {C2H4O2}}$).

Innkaup

Ediksýra fæst í næstu matvöruverslun. Algengt er að hún sé seld í styrkleikanum 14-15% en einnig er hægt að fá borðedik með styrkleika í kringum 4%. Fyrir verkefni eins og matarsódi og ediksýra er gott að hafa sterkari lausnina.

Kemi selur 80% ediksýru (ath. að svo sterk ediksýra er ætandi og getur valdi bruna og augnskaða).

Notkun í kennslu

• Matarsdódi og ediksýra

Öryggisatriði

Ediksýra fyrir heimilishalds er hættulítil en í styrkleika 10-25% getur hún ert húð. Ediksýrulausn yfir 25% ætandi og getur valdið bruna og augnskaða. Yfir 90% lausn er eldfim og ætandi.

Ítarefni

• Ediksýra á íslensku Wikipediu.
• Acetic acid á ensku Wikipediu.